¿Sabías que hacer granola en casa es más fácil de lo que parece? Además, controlás los ingredientes, evitás azúcares ocultos y podés crear combinaciones increíbles que no existen en el súper. Hoy te comparto una receta de granola casera, saludable y súper simple — ¡y lo mejor de todo es que no necesitás horno! Ideal para un desayuno delicioso, nutritivo y hecho a tu medida.
¡Comencemos!
Granola casera
Mi taza medidora es de 250 ml
Ingredientes
2 tazas de avena en copos
1 taza de nueces picadas (o cualquier fruto seco: almendras, castañas, mix de frutos secos)
1/3 de taza de coco rallado
1/2 taza de frutas deshidratadas (arándanos, pasas de uva, ciruelas, damascos, etc.)
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
1/4 de taza de pasta de maní sin azúcar (o tahini/pasta de sésamo)
Procedimiento
- En una sartén a fuego mínimo, tostar las nueces por unos 3-4 minutos, mezclando constantemente.
- Una vez tostadas las nueces, añadir el coco rallado y tostar hasta que desprenda su aroma. Apagar el fuego y reservar.
- En otra sartén, colocar la avena y tostar a fuego mínimo por aproximadamente 5 minutos, mezclando constantemente para evitar que se queme.
- Agregar la canela en polvo y una pizca de sal a la avena, mezclar bien y continuar tostando por unos minutos más.
- Añadir la pasta de maní y mezclar hasta que se integre completamente con la avena tostada.
- Apagar el fuego y mezclar la avena con los frutos secos tostados, el coco y las frutas deshidratadas.
- Guardar la granola en un frasco de vidrio en un lugar seco y fresco. Si vives en un clima cálido, te recomiendo refrigerarla, para que dure más tiempo.
Esta granola casera es natural, sin azúcar ni conservantes, y perfecta para un desayuno saludable y nutritivo.
Puedes acompañarla con un yogurt 100% vegetal, acá te dejo la receta.
¿Cómo disfrutar esta granola casera?
- Con yogur vegetal: Acompáñala con yogur de coco o mi receta de yogur vegetal.
- Con bebida vegetal: Ideal con bebida vegetal de almendras, avena o coco.
Sustituciones
- Frutos secos → Puedes usar almendras, avellanas o semillas de girasol.
- Frutas deshidratadas → Usa pasas, dátiles picados o chips de banana.
- Pasta de maní → Sustituye por tahini, crema de almendras o de anacardos.
Mis consejos para una granola perfecta
- No descuides el tostado: Remueve constantemente para evitar que la avena o los frutos secos se quemen.
- Elige una pasta de maní 100% natural: Sin azúcar ni aceites añadidos.
- Guárdala en un frasco de vidrio hermético: Así conservará su textura crujiente por más tiempo.
- Experimenta con sabores: Prueba con cacao en polvo o esencia de vainilla para darle un toque diferente.
Mis recomendaciones
Mis recomendaciones de hoy son … ¡más desayunos! Para que tengas opciones diferentes para la semana:
- Te comparto mis 3 desayunos saludables
- Además, aquí te dejo 3 desayunos con avena. Si querés aprender a incorporar avena en tus desayunos y no sabes cómo… ¡Esta es la receta!
Y, por último, te comparto mis recetas de pancakes:
- Cómo preparar pancakes de zanahoria, sin gluten.
- Si tienes 1 taza de avena, entonces te dejo por aquí mi receta de pancakes de avena y banana. Te van a encantar.
Como siempre, gracias por acompañarme y ¡hasta la próxima receta! No te olvides de suscribirte a mi canal de YouTube @RecetasdeGri
