Sin Azúcar y Sin Horno – Mi TARTA de MANZANAS Favorita

¿Sabías que con unas pocas manzanas agroecológicas puedes preparar no una, sino dos recetas saludables, 100% vegetales y sin desperdicio? Una deliciosa Tarta de Manzanas (mi favorita) y, además una infusión de manzanas.

En este post no solo te enseñaré cómo prepararla paso a paso, sino que también quiero compartir contigo el valor de elegir aprovechar al máximo los ingredientes:

• Sin horno: perfecta para días calurosos, hogares sin horno o para ahorrar energía.
• 100% Vegetal: sin productos animales, ideal para personas con intolerancias o que eligen una alimentación ética y sostenible.
• Cero desperdicio: las cáscaras de las manzanas, en lugar de ir al compost, se transforman en una infusión digestiva y aromática para acompañar la tarta.
• Manzanas agroecológicas: elegidas por su sabor real.

Esta receta es una muestra de que con pocos ingredientes y mucha intención, podemos crear algo delicioso y nutritivo.

¡Empecemos!

Tarta de Manzanas

Receta de Recetas de Gri

Sartén o cacerola de 17 cm de diámetro, altura 5 cm.
Mi taza medidora 250 ml.

Ingredientes

• Para la tarta

• 5 manzanas (4 peladas, 1 con cáscara). Si utilizas las cáscaras usa manzanas ecológicas.

• 1 taza de avena (puede ser en copos o harina)

• 2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón

• 1/2 taza de nueces, castañas o almendras (picadas) (opcional)

• 2 cucharadas de semillas de chía

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1 taza de leche vegetal (la que prefieras)

• 1 taza de manzana picada (de las 5 totales)

• 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional)

• Pasas de uva (opcional)

• Sirope para servir (de maple, agave o caña) (opcional)

• Para la infusión (opcional)

• Cáscaras de 4 manzanas ecológicas

• 2 hojas de laurel

• 1 litro de agua

Procedimiento

• Tarta de Manzanas
• Pelar 4 manzanas y reservar las cáscaras para una infusión (opcional). Picar 2 manzanas y reservar. Picar finamente las nueces (si se usan).
• Colocar en la licuadora: la avena, la ralladura de limón, las manzanas picadas, las semillas de chía, la esencia de vainilla, la canela y la bebida vegetal que decidas. Procesa todo hasta obtener una mezcla espesa.
• En un bowl coloca la mezcla y agrega: la manzana picada, las nueces picadas (opcional), las pasas de uva (opcional) y el polvo de hornear (opcional). Mezclar bien.
• Engrasar una olla o sartén. Colocar papel de cocina antiadherente en la base. Verter la mezcla. Cortar la quinta manzana (con cáscara) en láminas y poner encima. Cocinar a fuego muy bajo con tapa durante 40 minutos.
• Apagar el fuego y dejar reposar 20 minutos tapada.
• Una vez que esté fría, dar vuelta para mostrar las rodajas de manzanas.
• Servir tibia o fría.
• Opcional: añadir sirope.
• Infusión con cáscara de manzana agroecológica (opcional)
• Hervir 1 litro de agua.
• Añadir cáscaras de 4 manzanas y 2 hojas de laurel.
• Antes de que hierva completamente, apagar el fuego.
• Dejar enfriar.
• Beber tibia. Ideal para cualquier momento del día.

• ¿Querés ver el paso a paso en video? Te espero en mi canal de YouTube @RecetasdeGri con recetas fáciles y saludables.

¿Por qué es especial esta receta?

• Ideal para compartir, merendar
• 100% vegetal, sin horno y sin azúcar refinado.
• Aprovechamiento total del ingrediente principal (cáscara y pulpa).
• Sabor auténtico de ingredientes agroecológicos y sin procesar.

Mis consejos útiles

• El fuego debe ser muy bajo para evitar que se queme la base.
• Usar doble parrilla o difusor de calor si es posible.
• No es necesario hidratar la chía previamente.
• Dejar reposar la tarta tapada tras la cocción mejora la textura.
• Puede servirse caliente en invierno o fría en verano.

Sustituciones para esta Tarta de Manzanas

Mis recomendaciones

Hoy te quiero compartir dos de mis últimas recetas, una salada y una dulce:

Hamburguesas de lentejas

Te voy a enseñar cómo cocinar hamburguesas o medallones de lentejas, una opción ideal para disfrutar de las lentejas y sus múltiples beneficios nutricionales, las lentejas son un superalimento, rico en hierro, ácido fólico, proteínas y fibras.

Con 3 ingredientes básicos, vas a poder preparar esta receta sin carne, 100% vegetal, cero grasa y sin gluten.

3 Barritas sin horno

Desde la casa de mi hermana, en España, te voy a enseñar cómo preparar Barritas – sin gluten y sin azúcar refinada. Aprenderás 3 formas de hacer Barritas Energéticas, una verdadera fuente de energía para todo el día.

Sin prender el horno, sin conservantes, sin colorantes, sin aditivos. Son un snack saludable, que puedes conservar en el freezer por hasta 3 meses.

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¡Hasta la próxima receta!