Si tenés ganas de comer algo dulce y saludable, esta receta es perfecta. Estas galletas dulces con harina de garbanzo son tiernas por dentro, 100% vegetales y sin gluten. Ideales para meriendas, postres o desayunos.
Lo bueno de estas galletas dulces con harina de garbanzo es que…
- Contienen cacao amargo, un superalimento antioxidante.
- No llevan manteca ni lácteos
- Las puedes personalizar con frutos secos, chips de chocolate o coco.
Si quieres ver el paso a paso en video, aquí te comparto la videoreceta.
¡Comencemos!
Galletas Dulces con harina de garbanzo
Mi taza medidora es de 250 ml
Ingredientes
1 taza de harina de garbanzo
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de azúcar mascabo
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de cacao amargo (100% cacao)
1/2 taza de agua
- opcionales para decorar:
Gotas de chocolate vegano
Nueces, almendras, maní, frutas secas
Procedimiento
- Mezclar harina con cacao, polvo de hornear, azúcar y vainilla. Agregar el aceite de coco. Incorporar el agua y mezclar bien.
- Amasar hasta formar un bollo y luego un cilindro fino.
- Cortar en partes iguales (14-16).
- Dar forma redonda a cada porción.
- Decorar con chocolate vegano o frutos secos.
- Colocar en bandeja aceitada o con papel manteca.
- Hornear en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 5 minutos
- ¿Querés ver el paso a paso en video? Te espero en mi canal de YouTube @RecetasdeGri con recetas fáciles y saludables.
Esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva, fácil y muy versátil: galletas caseras con harina de garbanzo, en su versión dulce. ¡Perfectas para cualquier momento del día!
Consejos clave para que salgan perfectas:
- No sobre amasar: la harina de garbanzo no tiene gluten, por lo que la masa es más frágil.
- Masa ligeramente húmeda: la harina absorbe agua con el tiempo, así que es mejor no pasarse al inicio.
- Estirar con cuidado: usar una espátula ayuda a manipular la masa sin romperla.
- Galletas finitas = más crocantes y rápidas de hornear.
Mis recomendaciones
Gracias por acompañarme en cada receta. Aquí te comparto mis recomendaciones de hoy:
- Crackers de lentejas: Si te gustan las lentejas, estas crackers te van a encantar, son crocantes y deliciosas. Una receta económica de galletas sin gluten, fáciles y rápidas de preparar.
- Crackers sin gluten: unas deliciosas galletas sin gluten, sin lácteos, sin huevo, 100% vegetales, sin aceite, sin levadura. Estas deliciosas crackers, gluten free, son un excelente snack vegano, para llevar a la escuela o el trabajo, también para acompañar con tu untable vegetal favorito.
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Aquí te dejo mi último video 5 recetas dulces con garbanzos.
¡Hasta la próxima receta!
