Esta receta de tarta de chocolate – 100 % vegetal, es mucho más que un postre: es una propuesta nutritiva y deliciosa para quienes buscan opciones dulces y que sean 100% vegetales.
Con una base cruda de frutos secos, que aporta textura y energía, y una suave crema de chocolate a base de garbanzos (sin azúcar añadida), esta tarta es ideal para compartir en familia, con amigos o disfrutar durante la merienda.
Para una experiencia refrescante, te sugiero que la dejes en el refrigerador antes de servirla. Si eres fan de las tartas heladas, puedes dejarla más tiempo en el frío para que se convierta en un delicioso postre helado.
¿Sabías qué…?
El cacao puro que usamos en esta receta no solo realza el sabor, también es una fuente rica en antioxidantes, magnesio y triptófano, este último es un precursor natural de la serotonina, la hormona de la felicidad ¡Un postre que te hace feliz!
¡Vamos a prepararlo…! Pero antes, te quiero compartir mi último video de hoy 9 Preguntas y Respuestas en mi canal de YouTube, aquí te dejo el video.
¡Ahora sí, comencemos!
Tarta de chocolate – 100% vegetal
Mi taza medidora es de 250 ml
Ingredientes
- Base de la tarta:
1 taza de maní (cacahuate)
1 taza de nueces
1 taza de almendras
6 cucharadas de agua o leche vegetal
- Crema de chocolate:
2 tazas de garbanzos cocidos y tiernos
1/2 taza de dátiles remojados en agua caliente por 20 minutos
3 cucharadas de cacao puro (100%)
1/4 taza de agua o leche vegetal
1 pizca de canela
2 cucharaditas de esencia de vainilla
- Decoración (opcional):
Chips de chocolate
Coco rallado
Frutillas/fresas
Rodajas de banana
Procedimiento
- Base de la tarta
- Triturar los frutos secos en una licuadora o procesador hasta lograr una consistencia tipo harina.
- En un bowl agregar 6 cucharadas de agua o leche vegetal y mezclar.
- Amasar con las manos hasta formar una masa firme.
- Colocar aceite o papel manteca en el molde.
- Extender la masa con las manos o cuchara hasta cubrir el fondo y bordes.
- No necesita cocción. Reservar.
- Crema de chocolate
- Remojar los dátiles en agua caliente por 20 minutos.
- En una licuadora, colocar los garbanzos cocidos, cacao, canela, vainilla y los dátiles remojados.
- Procesar y agregar 1/4 taza de agua o leche vegetal hasta lograr una crema suave y homogénea.
- Extender sobre la base ya preparada.
- Decoración:
- Decorar con toppings al gusto (chips de chocolate, frutas, coco, etc.).
- Servir o refrigerar si se desea más firme.
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La tarta tiene dos componentes principales: una base cruda de frutos secos y una suave crema de chocolate a base de garbanzos.
El resultado es un postre delicioso y saludable, ideal para compartir con amigos o disfrutar solo.
Mis consejos útiles para preparar esta tarta de chocolate
- Asegúrate de que los garbanzos estén muy tiernos para que quede una crema más suave.
- Los frutos secos deben estar bien triturados para formar una masa homogénea.
- Los dátiles o frutas deshidratadas deben estar bien remojados para facilitar la mezcla.
- Esta tarta no necesita horno ni cocción, es ideal para preparaciones rápidas y saludables.
Sustituciones para esta tarta dulce
- Frutos secos: Puedes usar cualquiera, combinar o usar solo uno (maní, nueces, almendras, etc.).
- Líquido para la base o crema: Agua o cualquier leche vegetal.
- Endulzante natural: Dátiles, pasas, ciruelas o tu fruta deshidratada favorita.
- Toppings: Frutas frescas, coco, chips de chocolate o lo que prefieras.
Mis recomendaciones
Esta tarta de chocolate 100% vegetal es un postre delicioso y lleno de beneficios para la salud. No solo es ideal para quienes buscan opciones veganas o libres de azúcar, sino que también es perfecta para quienes desean disfrutar de un postre lleno de sabor sin renunciar a lo nutritivo. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
Si te gustan los postres chocolatosos aquí te comparto mis recomendaciones:
- Brownie de lentejas: Sin azúcar REFINADA, sin TRIGO, sin lácteos, un delicioso postre sano y nutritivo, para disfrutar en cualquier momento del día.
- Postre cremoso de chocolate: cómo hacer un delicioso, FLAN o PUDIN de CHOCOLATE, Sin Azúcar, Sin Almidón, Vegano, este PUDIN no lleva huevos, esta hecho sin Lácteos, es un postre saludable, sin horno, libre de gluten, con sólo 3 ingredientes.
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Aquí te dejo mi último video, 9 preguntas y respuestas que me hizo la comunidad.
¡Hasta la próxima receta!
