Este pan dulce de avena y chocolate es una excelente opción para quienes buscan una alternativa más saludable y vegetal para las celebraciones navideñas. ¡Prueba esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un pan dulce delicioso!
Sin productos de origen animal, ideal para aquellos que siguen una dieta vegana o son intolerantes al gluten. Este pan dulce no lleva azúcar, pero si prefieres le puedes agregar.
Si te gustan los pan dulces, te comparto mi última receta de pan dulce sin gluten y sin azúcar
Beneficios de este pan dulce de avena y chocolate
Las fiestas llegan y suelen estar llenas de alimentos ultraprocesados y azúcares refinados. Por eso te propongo esta receta de panettone que no solo te permite disfrutar de un delicioso pan dulce, sino que también es una opción más saludable para quienes buscan reducir el consumo de azúcares.
A través de este pan dulce 100% vegetal, podrás disfrutar de un postre navideño, lleno de ingredientes nutritivos que te ayudarán a sentirte bien mientras disfrutas de esta celebración.
¡Empecemos!
Pan dulce de Avena y Chocolate – Sin Azúcar
Mi taza medidora es de 250 ml
Molde para panettone de 500 g, 13 cm de diámetro, 12 cm de altura
Ingredientes
4 cucharadas de semillas de lino molidas
1/2 taza de agua
1 taza de puré de banana madura
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de agua de azahar (opcional)
1 1/2 taza de harina de avena (puedes hacerla en casa o comprarla)
1 taza de chocolate vegano (sin leche ni azúcar)
1 cucharadita de polvo de hornear (o levadura en polvo)
opcionales: Endulzante saludable al gusto (azúcar de coco, dátiles, etc.)
opcionales: Chocolate extra o frutos secos para decorar (como pasas de uva o arándanos)
Procedimiento
- Muele las semillas de lino (o chía) justo antes de usarlas.
Coloca las 4 cucharadas de semillas molidas en un recipiente y agrega 1/2 taza de agua. Deja reposar la mezcla durante 20 a 30 minutos para que se hidrate. - Pela y tritura las bananas maduras (1 taza) hasta obtener un puré suave.
- En un recipiente agrega el puré de banana, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharadita de agua de azahar (opcional).
- Agrega las semillas de lino hidratadas a la mezcla de banana y mezcla bien.
- Agrega 1 1/2 taza de harina de avena y mezcla hasta que se integren bien.
Si lo deseas más dulce, agrega un endulzante saludable al gusto (azúcar de coco o dátiles). - Incorpora 1 taza de chocolate vegano picado (o chips de chocolate sin azúcar). Agrega 1 cucharadita de polvo de hornear a la mezcla y mezcla nuevamente.
- Vierte la mezcla en un molde para panettone o un molde para pan engrasado o forrado con papel para hornear.
Si lo deseas, decora la parte superior con trozos de chocolate o frutos secos como pasas de uva. - Precalienta el horno a 180°C durante 5 minutos.
Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. - Una vez listo, saca el panettone del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
Corta los excesos de papel y ¡listo para disfrutar!
Este panettone de avena y chocolate sin azúcar es perfecto para quienes desean comer de forma más saludable durante las fiestas sin sacrificar el sabor.
¡Es ideal para aquellos que siguen una dieta vegana, sin gluten o baja en azúcar! ¿Te animas a probarlo? Estoy segura de que te encantará.
Sustituciones para este panetone 100% vegetal
- Semillas de lino: Si no tienes semillas de lino, puedes usar semillas de chía en la misma cantidad.
- Puré de banana: Puedes sustituir la banana por manzana rallada para un toque diferente.
- Harina de avena: Si no tienes harina de avena, puedes usar harina integral o de arroz, aunque la textura será diferente.
- Chocolate vegano: Si no encuentras chocolate vegano, puedes sustituirlo por cacao en polvo sin azúcar o chocolate negro amargo (sin lácteos ni azúcares).
- Endulzante: Si prefieres un panetone más dulce, agrega azúcar de coco, dátiles triturados o cualquier endulzante de tu preferencia.
Consejos útiles
- Consistencia: La masa debe tener una consistencia espesa, no líquida. Si está demasiado seca, puedes agregar un poco más de puré de banana o agua.
- Horneado uniforme: Coloca el molde sobre una bandeja para hornear para evitar que se derrame durante la cocción.
- Alternativas de decoración: Si no deseas usar chocolate, puedes optar por pasas de uva, arándanos o frutos secos en la parte superior del panettone.
- Almacenaje: Este panetone se conserva bien durante 3 a 5 días en un recipiente hermético. Si deseas guardarlo por más tiempo, congélalo y sácalo cuando lo vayas a consumir.
Mis recomendaciones
Como son días que solemos comer más postres, te quiero compartir mis 3 postres sin azúcar, sin gluten y sin lácteos
Y, si querés hacer una comida especial, aquí te recomiendo mis empanadas sin gluten
¡Que tengas un buen fin de semana, y hasta la próxima receta!
