El pan de avena en sartén es una alternativa deliciosa, saludable y fácil de preparar para aquellos momentos en los que buscas una opción rápida y nutritiva. Ideal para acompañar tus desayunos, meriendas o incluso como base para sándwiches, este pan se elabora con ingredientes simples y no requiere horno.
La avena, rica en fibra, aporta saciedad y beneficios para la salud digestiva, convirtiendo esta receta en una excelente opción para quienes desean cuidar su alimentación sin sacrificar sabor.
Beneficios del pan de avena en sartén
- Fácil y rápido: No necesitas equipo especial ni técnicas complicadas. Con una sartén, puedes disfrutar de pan fresco en minutos.
- Saludable: Al usar avena como ingrediente principal, este pan es rico en fibra soluble, que contribuye a regular los niveles de azúcar en sangre y colesterol.
Pan de Avena y Lino (en Sarten)
Ingredientes para 6 panecillos de avena y lino
2 cucharadas de semillas de lino molidas (pueden sustituirse por semillas de chía)
2 tazas de harina de avena
1 cucharadita de polvo de hornear (opcional)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada de un mix de condimentos secos (cebolla, ajo y perejil seco o cualquier combinación disponible)
¼ de taza de agua para hidratar las semillas
½ taza de agua (aproximadamente, para formar la masa)
Semillas de sésamo (blancas y negras)
Semillas de girasol (opcional)
Preparación
- Moler las semillas de lino y remojarlas en ¼ de taza de agua durante 20 minutos (o sustituirlas por semillas de chía).
- En un recipiente, mezclar las 2 tazas de harina de avena con sal, pimentón dulce, y el mix de condimentos secos.
- Una vez hidratadas, añadir las semillas al recipiente con la harina.
Agregar el polvo de hornear y mezclar bien. - Incorporar poco a poco ½ taza de agua hasta obtener una masa húmeda.
- Dejar reposar la masa entre 10 y 15 minutos.
- Tomar porciones de masa con una cuchara y colocarlas sobre una sartén cubierta con papel antiadherente o ligeramente engrasada.
- Humedecer las manos para dar forma a los panes.
- Mojar la superficie de los panes con un pincel y espolvorear semillas de sésamo y girasol, presionando suavemente para que se adhieran.
- Cocinar los panes en una sartén tapada, a fuego bajo, durante 10 minutos.
- Voltearlos con cuidado y cocinarlos 8 minutos más, hasta que estén bien cocidos pero sin quemarse.
Sustituciones
- Semillas de lino: Puedes usar semillas de chía con la misma proporción y procedimiento.
- Harina de avena: Puedes sustituirla por harina integral de espelta, o mezcla sin gluten.
- Mix de condimentos: Usa tus especias favoritas o simplemente omítelos para un pan más neutro.
- Polvo de hornear: Es opcional; los panes serán menos esponjosos pero igualmente sabrosos si no lo usas.
Sugerencias
- Conservar en un lugar fresco y seco, duran hasta 3 días.Se pueden congelar los panes precocidos y finaliza la cocción al descongelarlos para mayor frescura.
- Usa una sartén de buena calidad para evitar que se pegue y conseguir una cocción uniforme.
- Cocina a fuego medio-bajo para que el pan se dore por fuera y se cocine bien por dentro.
- Si buscas una textura más esponjosa, añade un poco de yogur vegetal o una pizca de bicarbonato de sodio a la mezcla.
- Esta receta es versátil puedes personalizar la receta agregando semillas, frutos secos o especias como canela para adaptarlo a tus gustos.
- Sin conservantes: Al ser casero, evitas los aditivos y conservantes de los panes industriales.
Acompañamientos ideales
- Este pan combina a la perfección con aguacate, queso fresco, miel, mermeladas caseras o simplemente un toque de mantequilla.
- Son ideales para sándwiches, hamburguesas o como acompañamiento de comidas.
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¿Listo para disfrutar de un pan saludable y delicioso?
Prueba esta receta y lleva un toque artesanal y nutritivo a tus comidas.
Cuando prepares este pan, contame en los comentarios como te quedó!
