En este fascinante receta, aprenderás a preparar, paso a paso, un exquisito pan casero de avena y semillas, ¡sin aceite y 100% vegetal!
Con ingredientes simples y deliciosos, este pan es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Además, te enseñaré cómo conservarlo y congelarlo para que siempre tengas a mano este delicioso y saludable pan.
El pan de avena y semillas es una de esas recetas que combina lo mejor de la salud y el sabor.
Esta versión vegana es perfecta para aquellos que buscan un pan suave, lleno de nutrientes y con un toque crujiente gracias a la mezcla de semillas.
Sin trigo y Sin Lácteos, es perfecto para empezar el día con energía. ¡Anímate a probar este pan de molde ideal para sandwich!
Pan Casero de Avena y Semillas
MEDIDAS:
– Mi taza medidora es de 250 ml.
– Las medidas del molde son 19 cm de largo, 9 cm de ancho y 5 cm de altura.
Ingredientes
3 cucharadas de semillas de chía
1 taza de agua (para remojar las semillas de chía)
1/4 de taza de semillas de sésamo
1/4 de taza de semillas de girasol
1/4 de taza de semillas de lino
1/4 de taza de semillas de calabaza
3 tazas de harina de avena
1 cucharada de azúcar de coco (o azúcar mascabado, melaza, miel de agave, etc.)
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharada de levadura seca
1 taza de agua (puede ser tibia si el ambiente es frío)
Aceite de oliva (o papel manteca, para untar el molde)
Copos de avena y semillas (para decorar)
Preparación
- En un recipiente, coloca las 3 cucharadas de semillas de chía y 1 taza de agua. Remoja durante aproximadamente 30 minutos.
- En una procesadora o licuadora, combina las semillas de sésamo, girasol, lino y calabaza. Procesa hasta obtener una harina de semillas.
- En un recipiente grande, mezcla la harina de avena con la harina de semillas. Agrega el azúcar, la sal y la levadura seca. Mezcla bien.
- Incorpora las semillas de chía hidratadas y 1 taza de agua. La masa debe tener una consistencia húmeda.
- Unta un molde con aceite de oliva (o usa papel manteca).
Vierte la masa en el molde y alísala con una cuchara. - Decora la superficie con copos de avena y semillas.
Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya crecido. - Precalienta el horno a 180°C.
Hornea el pan durante 45-50 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
Deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos
Conservación y Congelación:
- Una vez enfriado, corta el pan en rebanadas.
- Guarda las rebanadas en un recipiente cerrado en el refrigerador por hasta 3 días.
- Para congelar, coloca las rebanadas en un recipiente cerrado y congela.
- Para descongelar, retira las rebanadas deseadas y caliéntalas en una sartén.
Tips:
- Personaliza el mix de semillas según tus preferencias.
- Asegúrate de que la masa tenga una consistencia húmeda para obtener un pan suave y esponjoso.
- Si el ambiente es frío, utiliza agua tibia para ayudar a que la masa crezca.
- ¡Acompaña tu pan con deliciosos untables veganos como el queso de maní y provenzal!
Recomendaciones:
Si te ha gustado este pan de avena y semillas, te invito a probar algunas de mis otras recetas de panes veganos, igual de deliciosas y nutritivas.
- Pan de Chía y Avena: estos panes individuales son perfectos para un desayuno rápido o un snack saludable. Están llenos de fibra y ácidos grasos omega-3, gracias a la chía, y tienen una textura suave pero consistente gracias a la avena. ¡Son ideales para llevar contigo y disfrutar cualquier momento del día!
- Pan de Calabaza y Coco: Si prefieres algo dulce, este pan de calabaza y coco es una opción ideal. La calabaza y el coco, crean un pan delicioso, que es ideal para el desayuno, la merienda o como un postre ligero. Con ingredientes naturales y sin azúcares refinados, no te lo querrás perder
