Porque comer sano no tiene que ser aburrido, difícil ni caro.
A veces, todo empieza con un pequeño cambio… como elegir mejor tu próximo snack.
¿Te imaginás disfrutar de un snack crocante, sabroso y saludable, hecho en casa con ingredientes reales?
Hoy te enseño cómo preparar unos palitos crocantes de zanahoria gluten free, 100% vegetales, sin conservantes, sin aditivos, ¡y súper fáciles de hacer!
Estos palitos crocantes de zanahoria son ideales si buscás:
- Comer más saludable gastando poco.
- Incorporar opciones sin harinas refinadas, sin levadura y sin huevo.
- Disfrutar de un snack casero, crocante y lleno de sabor en cualquier momento del día.
Con ingredientes simples y mucho amor, vas a aprender a hacer estos grisines vegetales que no solo son riquísimos, sino también nutritivos. Son perfectos para acompañar tus comidas, para una picada saludable, o simplemente para esos momentos en que querés algo rico y liviano.
Si estás en un proceso de cambio hacia una alimentación más consciente y natural, a través de mis recetas te voy a mostrar que es posible cocinar de manera sencilla, 100% vegetal, nutritiva y deliciosa.
¡Vamos paso a paso para que vos también puedas disfrutar de la comida real hecha en casa!
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Palitos crocantes de zanahoria
Mi taza medidora es de 250 ml
Ingredientes
3 zanahorias medianas (300g)
Sal a gusto
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 tazas de harina sin gluten (mi recomendación: harina de arroz )
1/2 taza de semillas de sésamo (pueden ser sustituidas)
Aceite para engrasar o papel de cocina antiadherente
Procedimiento
- Cortar las zanahorias en trozos y hervirlas hasta que estén tiernas.
- Escurrir y procesar o pisar las zanahorias hasta hacer un puré. No es necesario agregar agua.
- Agregar sal, orégano, pimentón dulce, pimienta negra y aceite de oliva. Mezclar bien.
- Incorporar harina de a poco hasta lograr una masa seca que no se pegue. Dejar descansar 20 minutos.
- Moler las semillas de sésamo (opcional) para facilitar la digestión.
- Dividir la masa, formar cilindros y rebozarlos en las semillas molidas.
- Engrasar o usar papel antiadherente.
- Cocinar en horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos, hasta que estén crocantes.
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En un mundo donde todo va rápido, encontrar opciones de snacks saludables, fáciles y sin gluten puede parecer una misión imposible.
Pero hoy te traigo la solución: unos palitos de zanahoria que son crocantes, sabrosos y 100% naturales.
Sustituciones
- Harina de arroz puede reemplazarse por: Harina de avena sin gluten, Harina de trigo sarraceno, Harina de garbanzo o Harina de lenteja
- Semillas de sésamo pueden reemplazarse por: Semillas de girasol molidas
Mis consejos para que te queden perfectos
- Congelar antes de hornear: Si quieres tener un snack siempre listo, forma los palitos, colócalos en una bandeja y congélalos. Una vez congelados, guárdalos en una bolsa hermética. Durarán hasta 3 meses.
- Versión al sartén: Si no quieres encender el horno, puedes dorarlos en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
- Más crocancia: Puedes pincelarlos con un poco más de aceite de oliva antes de hornear para que queden extra crujientes.
- Agrega sabor: Añade cúrcuma, comino o curry para darle un giro de sabor a la receta.
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¡Nos vemos en la próxima receta!
