¡Bienvenidos a una nueva receta! Hoy les traigo unas Barritas Energéticas que seguramente se convertirán en sus favoritas.
¿Lo mejor de todo? ¡No contienen avena ni miel! Estas barritas son sin gluten, veganas, y perfectas para cualquier persona que busque un snack saludable.
Se preparan en minutos, no requieren horno, y son increíblemente económicas. Ideales para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en casa, en el trabajo o para mandar como lunch saludable a la escuela de los niños.
Estas barritas no tienen azúcar añadida, conservantes, ni aditivos. Están hechas con ingredientes 100% de origen vegetal, así que puedes estar seguro de que estás eligiendo una opción nutritiva y natural.
¡No te pierdas esta receta!
Barritas Energéticas
Medidas:
– Mi taza medidora es de 250 ml
Ingredientes para 6 Barritas Energéticas
1/2 Taza de agua (125 ml)
1/2 Taza de pasas de uva (90 g)
1/4 Taza de Semillas de chia (40 g)
1/2 Taza de Semillas de Girasol (60 g)
1/4 Taza de Semillas de Sesamo (40 g)
1 1/2 Taza de Arroz Inflado (90 g)
Preparación
- Remoja las pasas de uva (o la fruta deshidratada que elijas) en agua durante 30 minutos.
- En otro recipiente, remoja las semillas de chía con 1/2 taza de agua también por 30 minutos.
- Mientras los ingredientes se remojan, tuesta las semillas de girasol en una sartén a fuego bajo durante aproximadamente 5 minutos, moviéndolas constantemente para evitar que se quemen.
- Después de unos 3 minutos, añade las semillas de sésamo y sigue tostando por 3 minutos más hasta que estén doradas. Retira del fuego y deja enfriar.
- Escurre el agua de las pasas de uva. Luego, en una licuadora o procesador de alimentos, mezcla las pasas de uva y las semillas de chía remojadas hasta obtener una consistencia cremosa.
- En un bol grande, combina la mezcla cremosa de pasas y chía con las semillas tostadas.
- Añade el arroz inflado y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla sea compacta y firme.
- Coloca la mezcla en un molde pequeño para pan, forrado con papel de cocina antiadherente. Presiona bien la mezcla con una cuchara para asegurarte de que quede compacta.
- Lleva el molde al refrigerador y deja reposar la mezcla durante al menos 8 horas, o de un día para otro, para que las barritas se endurezcan.
- Una vez refrigeradas, saca la mezcla del molde y córtala en barritas. Esta receta rinde aproximadamente 6 barritas grandes.
¡Disfruta estas deliciosas barritas como snack en cualquier momento del día! Son perfectas para llevar al trabajo, la escuela o para una merienda saludable. ¡Espero que te gusten!
Conservación
Guarda las barritas en un recipiente cerrado en el refrigerador, donde se mantendrán frescas por hasta 5 días. También puedes congelarlas para disfrutarlas más tarde.
Sustituciones
- Si no tienes pasas de uva, puedes usar ciruelas deshidratadas, peras deshidratadas, damascos deshidratados o dátiles como alternativa.
- En lugar de arroz inflado, también puedes optar por quinoa inflada o amaranto inflado, los cuales son igualmente libres de gluten.
- Ajusta los ingredientes según tu preferencia o lo que tengas disponible en casa.
Recomendaciones
Si te encantan las barritas como snack saludable, te comparto esta receta de barritas de avena. Son sin gluten y no necesitas usar el horno
¡Nos vemos en la próxima receta!
