Si buscas un desayuno saludable, lleno de energía y sin conservantes, esta granola casera es perfecta para ti. Es rica en proteínas, sin azúcar añadido y sin necesidad de horno, ya que la preparamos en sartén en pocos minutos.
Además, la granola industrial suele contener azúcares refinados y aceites procesados, por lo que hacerla en casa te permite controlar los ingredientes y adaptar la receta a tu gusto. ¡Aprende a prepararla fácilmente y disfruta de un snack saludable y delicioso!
GRANOLA Casera sin Horno
– Mi taza medidora es de 250 ml
Ingredientes
2 Tazas de Avena en copos
1 Taza de Nueces o cualquier fruto seco
1/3 Taza de Coco rallado
1/2 Taza de Arándanos deshidratados o pasas de uva
1 Cucharadita de canela
1 Pizca de sal
1/4 Taza de Pasta de Maní o Cacahuate
Preparación
- Tostar los frutos secos: En una sartén a fuego mínimo, tostar las nueces por unos 3-4 minutos, mezclando constantemente.
- Agregar el coco rallado: Una vez tostadas las nueces, añadir el coco rallado y tostar hasta que desprenda su aroma. Apagar el fuego y reservar.
- Tostar la avena: En otra sartén, colocar la avena y tostar a fuego mínimo por aproximadamente 5 minutos, mezclando constantemente para evitar que se queme.
- Añadir especias: Agregar la canela en polvo y una pizca de sal a la avena, mezclar bien y continuar tostando por unos minutos más.
- Incorporar la pasta de maní: Añadir la pasta de maní y mezclar hasta que se integre completamente con la avena tostada.
- Unir todos los ingredientes: Apagar el fuego y mezclar la avena con los frutos secos tostados, el coco y las frutas deshidratadas.
- Almacenamiento: Guardar la granola en un frasco de vidrio en un lugar seco y fresco. Si vives en un clima cálido, se recomienda refrigerarla para que dure más tiempo.
Sugerencias y Notas de Interés
Sustituciones:
- Frutos secos: Puedes usar almendras, castañas, avellanas o un mix de frutos secos.
- Frutas deshidratadas: En lugar de arándanos, puedes usar pasas, ciruelas, dátiles o damascos.
- Pasta de maní: Si no tienes, puedes sustituirla por tahini (pasta de sésamo) o crema de almendras.
- Avena: Para una versión sin gluten, asegúrate de usar avena certificada libre de gluten.
Consejos:
No te distraigas al tostar la avena y los frutos secos para evitar que se quemen.
Usa ingredientes de calidad, como una pasta de maní sin azúcar y frutas deshidratadas sin conservantes.
Almacena correctamente la granola en un frasco de vidrio hermético para que se mantenga crujiente.
Disfrútala con leche vegetal, yogur vegano o jugos naturales para un desayuno o snack saludable.
Puedes personalizar tu granola agregando semillas de chía, lino o girasol para más nutrientes.
¿Cómo Disfrutar esta Granola?
Con yogur vegano: Acompáñala con yogur de coco o garbanzos fermentados.
Con leche vegetal: Ideal con leche de almendras, avena o coco.
En smoothies: Espolvorea sobre un batido de frutas para un extra de textura.
Como snack saludable: Perfecta para llevar y comer entre comidas.
Sustituciones y Variaciones
Frutos secos → Puedes usar almendras, avellanas o semillas de girasol.
Frutas deshidratadas → Usa pasas, dátiles picados o chips de banana.
Pasta de maní → Sustituye por tahini, crema de almendras o de anacardos.
Más proteínas → Agrega semillas de chía, lino o proteína en polvo.
Consejos para una Granola Perfecta
No descuides el tostado: Remueve constantemente para evitar que la avena o los frutos secos se quemen.
Elige una pasta de maní 100% natural: Sin azúcar ni aceites añadidos.
Guárdala en un frasco de vidrio hermético: Así conservará su textura crujiente por más tiempo.
Experimenta con sabores: Prueba con cacao en polvo, jengibre o esencia de vainilla para darle un toque diferente.
Conclusión
Hacer granola casera en sartén es una opción saludable, fácil y rápida para el desayuno o la merienda. Al prepararla en casa, evitas azúcares refinados y conservantes, además de poder personalizarla con tus ingredientes favoritos.
¿Te animas a probarla? ¡Cuando prepares esta receta, contame en los comentarios cómo te quedó!
