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Pan de harina de garbanzos

  • 2 min read

Si estás buscando una alternativa 100% vegetal al pan tradicional, el pan de harina de garbanzos es la opción perfecta. Este pan sin gluten y sin lácteos no solo es fácil de preparar, sino que también está repleto de beneficios gracias a sus ingredientes naturales.

Ideal para quienes buscan opciones más saludables o tienen restricciones alimentarias, el pan de harina de garbanzo te sorprenderá por su increíble sabor.

¡Comencemos!

Pan de harina de garbanzos

Receta de Recetas de Gri

Mi taza medidora es de 250 ml.
Molde de 19cm de largo por 9 cm de ancho y 5 cm de altura

Ingredientes

  • 2 cucharadas de semillas de chía

  • 1 taza de agua (para hidratar las semillas de chía) + 1/2 taza de agua (para la mezcla)

  • 2 tazas de harina de garbanzos

  • 1 cucharadita de sal

  • Condimentos: orégano u otras especias como tomillo, albahaca, ajo en polvo

  • 1 cucharada de vinagre de manzana

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

  • Para decorar: semillas de girasol y semillas de sésamo

Procedimiento

  • Untar con aceite de oliva o usar papel manteca para evitar que el pan se pegue.
  • Colocar 2 cucharadas de semillas de chía en 1 taza de agua a temperatura ambiente. Dejar reposar por aproximadamente 30 minutos.
  • En un recipiente, combinar 2 tazas de harina de garbanzo con 1 cucharadita de sal y especias al gusto (orégano, tomillo, albahaca, ajo en polvo).
  • Añadir 1/4 de taza de aceite de oliva y las semillas de chía hidratadas a la mezcla.
  • Agregar 1/2 taza de agua poco a poco, hasta obtener una mezcla húmeda.
  • Incorporar 1 cucharada de vinagre y 2 cucharaditas de polvo de hornear.
  • Verter la mezcla en el molde preparado. Decorar con semillas de girasol y sésamo negro.
  • Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Hornear por 40-45 minutos.
  • Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar el pan.

    Preparar un delicioso pan de garbanzos

    Esta receta está repleta de beneficios por los ingredientes que usamos: la harina de garbanzos es rica en proteínas vegetales, las semillas de chía aportan valiosos ácidos grasos omega-3, y el aceite de oliva contribuye con grasas saludables que favorecen el bienestar general.

    Espero que lo disfrutes preparando este pan tanto como yo, y que se convierta en una de tus recetas favoritas.

    Sustituciones

    • Semillas de chía: Se pueden reemplazar por semillas de linaza en la misma cantidad.
    • Polvo de hornear: No usar bicarbonato, ya que altera el sabor (queda amargo).

    Consejos útiles

    • La hidratación de las semillas de chía es crucial para evitar que el pan se desarme.
    • Agregar el agua poco a poco, ya que la harina de garbanzo absorbe mucha agua.
    • El pan se puede congelar en rebanadas y descongelar cuando se desee consumir.

    Mis recomendaciones

    Preparar un pan sin gluten puede parecer un desafío, por eso quise compartir contigo esta receta de pan de harina de garbanzo. Con ella, podrás disfrutar de un delicioso desayuno con pan tostado sin gluten, o incluso preparar un sabroso sándwich para el almuerzo. ¡Anímate a probarlo y verás lo fácil y delicioso que puede ser!

    Si quieres innovar en tu desayuno, te recomiendo esta receta de pancake de zanahoria. Un desayuno sin huevo, sin lácteos y muy fácil de preparar.

    Y, si prefieres un pan casero en la sartén, te recomiendo este delicioso pan de avena y chía sin horno.

    ¡Hasta la próxima receta!