Hoy te comparto una receta que no solo es saludable y fácil de hacer, sino que también es deliciosa. Esta receta está dividad por partes: te quiero compartir mi receta de masa casera de avena y chía, sin harina de trigo, sin huevos y sin lácteos. Pero, además te comparto este relleno de espinaca y queso 100% vegetal, un queso de avena ideal para rellenos y gratinados.
Esta masa de avena y chía es perfecta para nuestra tarta de espinacas y queso 100% vegetal. Sin embargo, tú puedes rellenarla como más te guste. Puedes combinarlo con otros vegetales o agregarle otro tipo de queso vegetal. Yo utilizo este queso vegetal de avena, acá te comparto la receta.
En esta receta, vamos a descubrir juntas cómo crear una masa casera nutritiva utilizando ingredientes como la Avena, la Chía y la Zanahoria.
Además te comparto una idea para rellenar esta deliciosa masa de tarta. Las espinacas son deliciosas, junto con el queso vegano (opcional) quedan fantásticas.
Si quieres agregar queso vegano a esta tarta, te recomiendo mi receta de queso vegano de avena. Pero si prefieres utilizar el mismo queso de semillas de girasol que uso yo, aquí te dejo la video-receta de mi canal de YouTube, Recetas de Gri.
¡Comencemos!
Tarta de espinaca con masa casera de semillas de chía.
Medidas:
– Mi taza medidora es de 250 ml
Ingredientes
- Para la Masa:
2 Tazas de Harina de Avena
2 Cucharadas de Semillas de Chía
1/2 Taza de Zanahoria rallada
1 taza de agua
1 Cucharadita de Sal Marina
1 Pizca de Cúrcuma
Opcional 2 Cucharadas de Semillas de sésamo o ajonjolí
- Para el Relleno
2 Tazas de Espinaca picada
1 Cebolla pequeña
1/2 Pimiento rojo
1 Cucharadita Sal marina
Queso Vegano de semillas de girasol
Tomillo fresco (opcional)
Semillas de sésamo o ajonjolí para decorar (opcional)
Preparación de la Masa:
- Coloca las semillas de chía en un recipiente junto con 1 taza de agua, déjalas en remojo por unos 20 minutos aproximadamente.
- Pasados los 20 minutos, coloca en un recipiente la harina de avena, las semillas de chia hidratadas, la zanahoria rallada, las de semillas de sésamo molidas(opcional), la sal marina, la cúrcuma y mezcla todo. Si hace falta agregar un poco más de agua a la masa.
- Integrar hasta formar un bollo y dejar descansar la masa por 10 minutos. Prepara el molde, untalo con un poco de aceite de oliva extra virgen o usa papel de cocina antiadherente.
- Coloca la masa dentro del molde y estira despacio con las manos hasta que alcance los bordes.
- Reserva la masa, hasta que tengas listo el relleno, porque la masa y el relleno se cocinan juntos.
- Preparación del Relleno:
- Calenta una olla con un poco de aceite de oliva extra virgen y agrega el pimiento rojo, la cebolla y la espinaca previamente picados. Cocina por 5 minutos aproximadamente.
- Agrega el queso vegano de semillas de girasol y mezcla todo hasta integrarlo.
- Coloca el relleno en la masa. Opcional:sumá más queso vegano a la tarta por arriba y unas semillas de sesamo molidas.
- Precalentar el horno a 200ºC por 5 minutos aproximadamente.
Cocinar por entre 20 y 25 minutos aproximadamente.
Esta masa de avena y chía, para tartas o quiches, es la opción perfecta si estás buscando un plato saludable y delicioso.
La avena es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantenerte saciado por más tiempo. La chía por su parte aporta ácidos grasos omega-3, convirtiendo esta receta en una alternativa ideal para quienes siguen una dieta equilibrada.
Recomendaciones
- ¿Te gusta preparar tartas o quiches? No te podés perder mi receta de tarta sin trigo que se encuentra en mi canal de YouTube, Recetas de Gri, aquí te comparto un almuerzo saludable, tarta sin trigo rellena de vegetales.
