Este postre saludable es fácil de hacer, 100% vegetal y te encantará por su sabor y textura.
Brownie de Camote con Crema Vegana
Ingredientes
- Brownie
2 tazas de puré de camote (batata)
1/2 taza de pasta de maní (cacahuate)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
1/4 de taza de sirope de agave (o endulzante natural de tu elección)
1/2 taza de nueces (opcional, para agregar al brownie)
- Crema de Banana y Nuez
1/2 taza de nueces (remojadas previamente)
1/2 taza de banana congelada (o banana fresca)
Canela en polvo (opcional, para decorar)
Preparación
- Brownie
- Remoja 1/2 taza de nueces en agua tibia y reserva para la crema de banana y nuez.
- Cocina el camote hasta que esté tierno, haz un puré y mide 2 tazas.
- En un recipiente, mezcla el puré de camote con el cacao, la pasta de maní, la vainilla, la canela y el sirope de agave.
- Añade más cacao o endulzante según tu gusto. Agrega las nueces picadas si prefieres un toque crocante.
- Unta un molde con aceite y vierte la mezcla. Presiona con un tenedor y decora con más nueces si lo deseas.
- Precalienta el horno a 180°C y cocina el brownie durante aproximadamente 25 minutos.
- Crema de Banana y Nuez
- Procesa las nueces remojadas con la banana hasta obtener una crema suave y cremosa.
- Una vez que el brownie esté cocido y enfriado, sírvelo con la crema de banana y nuez. Espolvorea un poco de canela por encima para decorar.
Consejos
- Experimenta con otros endulzantes naturales como dátiles o pasas de uva.
- Si prefieres una textura más suave en el brownie, puedes omitir las nueces o agregarlas a la crema de banana y nuez.
- Guarda el brownie en el refrigerador por hasta 3 días o congélalo para conservarlo por más tiempo.
- ¡Sorprende a tus invitados con este postre saludable y delicioso, les encantará!
Si te encantan los brownies como a mí seguro te encantará este brownie solo con 3 ingredientes. Aquí te comparto mi receta de brownie sin harinas
